Поморье представлял ресторан «Устьянское подворье» из Устьянского округа.
Поморье представлял ресторан «Устьянское подворье» из Устьянского округа.
Команда управляющей и совладелицы ресторана Леры Басклеевой знакомит гостей форума с традиционной северной кухней. В меню представлены архангельская уха из палтуса, семги и трески, жареный картофель с томленым мясом лося, брусникой и беломорской сельдью, ржаные ломти с печенью трески, пироги-рыбники с палтусом, горячий брусничный морс, …